雅文小说网>重生80赶山:小姨子别想逃!> 第55章 红烧熊掌
第55章 红烧熊掌(第2页)
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“我儿子真是长大了,我这个当妈的还没吃过你做的饭呢。
第一顿就做上熊掌了。
妈不拦着你,妈等着享福啊!”
林慧珍问道:“要不要帮忙打下手?”
“不用不用,你们去炕上眯一会儿去,我做好了来喊你们。
你们帮忙我就弄不明白了!”
方振山把两个女人推出外屋地。
现在外屋地里只有他跟熊掌了。
其实处理熊掌,方振山还算有点经验,他没吃过但是看过。
上一世,9o年代东北最挣钱的买卖就是对熊贸易。
方振山为了挣钱也跑过一趟熊国。
那地方的人吃的才野蛮呢。
就这熊掌拿到手处理处理就开始啃。
方振山有幸看过一次处理熊掌的过程。
处理熊掌得先把皮扒开,只留下里面的肉,就相当于人手心那一块。
这个处理过程是非常简单也是非常痛苦的。
熊掌那玩意儿吃着香,但是处理的时候实在太骚了。
骚到邻居路过,都皱眉头,忍不住喊:“谁尿屋里了?!”
方振山赶紧把外屋地窗户关上。
这一关上可好,味儿更冲了。
他拿剥好的熊掌去焯水,那味儿呛的他直咳嗽。
“这绝对是个公的,上完厕所还不洗手!”
方振山给熊掌焯完水,这才算是进入了真正的准备工序。
熊掌这玩意儿特别厚,上锅之前必须得蒸一下,下锅煮才能熟透。
好在农村的铁锅特别大,往锅里添点水,放上盖帘子。
把熊掌放到盖帘子上,开火就蒸。
蒸的时候那骚味儿就散去不少了。
方振山这边把家里的八角,大料,白糖都准备好。
等熊掌蒸好了,先炒个糖色。
再放入八角,大料一起炒一炒。
之后添水放酱油。
接下来就等待熊掌在锅里炖煮就可以了。
炖熊掌的时间比较长,方振山忙活着加火,减火。
锅里香味儿都扑鼻了,他都没注意。
方母和林慧珍刚准备咪着就被香味儿闹醒了。
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